Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
-10%
Πραγματικός χειροποίητος ξινός Θρακιώτικος τραχανάς με μονόκκοκο σιτάρι και προζύμι
4,68 € (περιλαμβάνει ΦΠΑ)
Τρόπος μαγειρέματος (για 2 άτομα)
1) Σε μια μικρή κατσαρόλα προσθέτουμε 2 ποτήρια αλατισμένο νερό, 3 κουταλιές της σούπας τραχανά και το αφήνουμε για μισή ώρα περίπου (προαιρετικά).
2) Κατόπιν το βάζουμε στην φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς την σούπα, έως ότου να πάρει μερικές βράσεις, για περίπου 5 λεπτά.
3) Στο τέλος προσθέτουμε μία κουταλιά της σούπας λάδι ή βούτυρο.
4) Σερβίρουμε με τυρί φέτα, σουσάμι ψημένο και κοπανισμένο, ψωμί ή πράσο.
Μερίδες ανά συσκευασία : 13
Ο τραχανάς με το αλεύρι του μονόκοκκου σιταριού (ποικιλία Καπλουτζάς -Triticum monococcum) , προζύμι από λουλουδομαγιά και φρέσκα λαχανικά του κήπου αποτελεί ένα διατροφικό θησαυρό. Το μονόκοκκο σιτάρι καλλιεργείται στη Θράκη εδώ και 9500 χρόνια. Ταυτίζεται πιθανότατα με την αρχαία Ελληνική Ζέα. Αλέθεται σε παλιό νερόμυλο, χωρίς θερμική επεξεργασία, χωρίς προσθήκη βελτιωτικών και κυρίως χωρίς να επιβαρύνει τον οργανισμό με γλουτένη.
Διατροφική αξία : υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (19-22%), ικανοποιητική περιεκτικότητα σε λυσίνη, καροτίνη και τoκόλες (αντιοξειδωτικές ουσίες)
Συστατικά : αλεύρι από μονόκοκκο σιτάρι (triticum monococcum) της εύφορης πεδιάδας, προζύμι από λουλουδομαγιά, αλάτι, κόκκινες πιπεριές, ντομάτες, κρεμμύδια, κολοκύθα
Συστήνεται για διατροφή χωρίς γλουτένη. Είναι νηστίσιμος, προτιμάται για vegan διατροφή.
| Βάρος | 250 g |
|---|---|
| Συσκευασία | 250γρ |
Σχετικά προϊόντα
-10%
Θρακιώτικα ορεκτικά
5,59 € (περιλαμβάνει ΦΠΑ)
-10%
Εξαντλημένο
3,56 € (περιλαμβάνει ΦΠΑ)
-10%
3,56 € – 6,61 € (περιλαμβάνει ΦΠΑ)
-10%
8,93 € (περιλαμβάνει ΦΠΑ)
-10%
8,93 € (περιλαμβάνει ΦΠΑ)
-10%
Θρακιώτικα ορεκτικά
5,49 € (περιλαμβάνει ΦΠΑ)
-10%
4,88 € (περιλαμβάνει ΦΠΑ)
-10%
γλυκά κουταλιού
5,19 € – 14,24 € (περιλαμβάνει ΦΠΑ)