Πραγματικό χειροποίητο Θρακιώτικο κους κους με μονόκοκκο σιτάρι ολικής αλέσεως

Το αλεύρι ολικής αλέσεως από το μονόκοκκο σιτάρι της εύφορης πεδιάδας μας, ζυμώνεται με ευλάβεια παρέα με τη λουλουδομαγιά, το φρέσκο αγελαδινό γάλα ημέρας, τα φρέσκα αυγά και το αποτέλεσμα είναι τα μικρά “μπαλάκια” διατροφικού θησαυρού της Θράκης !

Ταιριάζει υπέροχα με λαχανικά ή κρέας, όμως είναι απλά εξαιρετικό με λίγο φρέσκο αγελαδινό βούτυρο ή ραντισμένο με ελάχιστο αρωματισμένο ή απλό ελαιόλαδο και…καλή όρεξη!

Λόγω της ελάχιστης γλουτένης προτείνεται για διατροφή με δυσανεξία στη γλουτένη

Συστατικά: αλεύρι ολικής αλέσεως μονόκοκκου σιταριού ,φρέσκα αυγά, φρέσκο αγελαδινό γάλα, αλάτι