Δείτε στο βίντεο που ακολουθεί, τη συνεταίρισσα του αγροτουριστικού συνεταιρισμού γυναικών Τριγώνου νομού Έβρου, κα Σταυρούλα Μερετάκη, να μαγειρεύει τον πραγματικό Θρακιώτικο τραχανά με την παραδοσιακή συνταγή. Συνταγή Θρακιώτικου τραχανά από τις γυναίκες του αγροτουριστικού συνεταιρισμού η “ΓΑΙΑ”.
Η πικάντικη έκδοση του πραγματικού Θρακιώτικου τραχανά λαχανικών, με κόκκινες πιπεριές και κόκκινο πιπέρι. Ένα προϊόν που βραβεύτηκε για την ποιότητα του από τη Mediterranean Taste Awards 2020.
Εύκολα στο μαγείρεμα τους τα ιφκάδια, έτσι όπως τα γνωρίσαμε και τα γευτήκαμε από τις γιαγιάδες και τις μανάδες μας, ένα αγαπημένο φαγητό, που το είχαμε από το φθινόπωρο με την προπαρασκευή των ιφκαδιών να γίνεται το καλοκαίρι και να αποτελεί την προτεραιότητα για κάθε νοικοκυρά! Πλέον, δεν υπάρχουν γιαγιάδες και μαμάδες στο χωριό, υπάρχει […]
Οι σούπες με τραχανά είναι από τα πιο νόστιμα και οικονομικά φαγητά που μπορεί κανείς να φτιάξει για την οικογένεια. Αποδεικνύεται όμως, ότι είναι και από τις πιο υγιεινές επιλογές. Ο τραχανάς είναι είδος ζυμαρικού και υπάρχει σε διάφορες ποικιλίες: ξινός και γλυκός, χοντρός και ψιλός, διαιτητικός, παχυντικός και νηστίσιμος και φτιαγμένος από πολλά διαφορετικά […]